眾所周知，專業(yè)泡茶的人叫做茶藝師，大多為女性，這滿足了和諧，柔美，穩(wěn)健，婉約等各種美好的景象，而除去這些外表，茶藝師的基本要求核心是，把茶泡好喝。當(dāng)然，一種東西，很多人有正反兩面看待，往正面看，茶藝師肩負(fù)的是一種神圣高尚的職業(yè)，往負(fù)面看，是一種表面的附庸風(fēng)雅，很多人其實(shí)并不拿"茶藝師"當(dāng)回事，茶好喝，人美，舉止端莊，心領(lǐng)神會(huì)，滿足了人們的基本要求。

那么這就是茶藝師的價(jià)值了么？或許，這件事根本不簡(jiǎn)單，茶藝師與評(píng)茶師的大區(qū)別在于，茶藝師會(huì)把各種物品發(fā)揮到極致美好，而評(píng)茶師會(huì)找各種缺點(diǎn)告知人們?cè)鯓颖芸?，似乎兩個(gè)職業(yè)很矛盾，其實(shí)茶藝師的要求比評(píng)茶師更高，在我的實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)，要做到真正的"茶藝師",日本，臺(tái)灣那套學(xué)問(wèn)要從頭到尾去熟練，評(píng)茶知識(shí)，感覺(jué)，技術(shù)更要過(guò)關(guān)，也就是說(shuō)，如果要真正做完美茶藝師，我們必須從頭開始學(xué)，那么從哪里開始學(xué)呢？

如果要符合日本"匠人精神",或許我們需要?jiǎng)谄浣罟?，餓其體膚，苦其心志，空乏其身，因?yàn)?0%以上的人都是普通人，我們從傳統(tǒng)中又失去了太多，因此要徹徹底底明白為什么要茶藝師，我們就要從頭學(xué)。

從理論上來(lái)說(shuō)，茶藝師的基本是把茶泡好，也就是把茶葉的屬性了解得非常透徹到位，我們才能真正泡好一款茶，這并非像現(xiàn)在學(xué)習(xí)到的茶藝形式那樣簡(jiǎn)單，所以茶藝師的步驟，評(píng)茶審評(píng)，也就是需要"明明白白"茶的屬性，這個(gè)屬性，用口腔是難以把握的，需要用我們的身體，心靈去感受，所以女性泡茶之所以普遍比男性好喝，原因就在于此，這并非只是觀賞價(jià)值的關(guān)系，在實(shí)踐操作階段，我能通過(guò)演示，讓大家感受到這一切，感受這份傳統(tǒng)或者說(shuō)大自然神奇的力量。

其實(shí)，茶藝師的職責(zé)我們是用眼睛看泡茶的賞心悅目，喝茶的舒暢，我們認(rèn)為這就是"好",其實(shí)里面大有學(xué)問(wèn)，這個(gè)發(fā)現(xiàn)，是從傳統(tǒng)"工藝"中發(fā)現(xiàn)的，之前我說(shuō)過(guò)，任何天工開物的東西，都是勞其筋骨開始的，氣目的在于--解毒，我們喝茶為的是"好喝",從好喝的基礎(chǔ)上說(shuō)明了，喝茶是喝茶的內(nèi)含物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)的主要是"能量",也就是我們喝茶的基本目的，終我們發(fā)現(xiàn)，喝茶是為了身體健康而喝，工藝是為了安全，好喝也是建立在安全基礎(chǔ)上，那么我們也領(lǐng)悟到，茶藝師把茶泡好喝，其目的在意，把茶的缺點(diǎn)掩蓋，引申的意義在于--茶解毒，人解毒，環(huán)境解毒，也就是現(xiàn)在說(shuō)的，你好我好大家好，更說(shuō)明了，傳統(tǒng)要求茶藝師的職責(zé)是--天地人三才的穩(wěn)定安全性，也就是說(shuō)，了解茶，泡茶的主要人物是從會(huì)解毒開始，這才是茶藝師入門基礎(chǔ)。